所有對(duì)此課程感興趣的對(duì)象

課程大綱:

一、【課程說明】
《贏在速度》是一堂歷時(shí)4年打造的專注于中國(guó)餐飲連鎖信息化解決方案的實(shí)戰(zhàn)型課程。餐飲ERP管理模式研究中心的導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)在結(jié)合自身多年的行業(yè)一線經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，精選了100強(qiáng)餐飲連鎖企業(yè)的典型案例進(jìn)行深入剖析研究，總結(jié)概括出了這套適合中國(guó)餐飲連鎖發(fā)展的思路與操作方法，在過去的4年中已將這些工具方法運(yùn)用于餐飲管理咨詢項(xiàng)目，驗(yàn)證了這些管理工具與方法的可操作性！
3天2夜課程將帶您一起規(guī)劃愿景，組建高績(jī)效團(tuán)隊(duì)，一起探尋樣板店打造與連鎖擴(kuò)張的步驟和方法，以及如何實(shí)現(xiàn)連鎖管控、優(yōu)化與決策方法，幫助您找到破解餐飲連鎖管理的密碼，打造一個(gè)具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的連鎖餐飲企業(yè)！
二、【課程收獲】
1、通過對(duì)不同類型管理者的行為特征進(jìn)行深度分析，幫助您快速了解自己與團(tuán)隊(duì)成員的優(yōu)勢(shì)與不足。
2、通過各種不同場(chǎng)合情景沙盤演練，幫助您結(jié)合各崗位能力素質(zhì)模型，進(jìn)行人崗優(yōu)勢(shì)匹配，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)綜合效益。
3、通過愿景規(guī)劃與組織架構(gòu)設(shè)計(jì)，為您打造一個(gè)具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的核心管理團(tuán)隊(duì)。
4、通過樣板店打造中關(guān)鍵控制點(diǎn)的把控，幫助您實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略精準(zhǔn)定位與組織發(fā)展規(guī)劃，并結(jié)合經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)數(shù)據(jù)分析降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
5、學(xué)習(xí)連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的核心制約因素，重塑連鎖擴(kuò)張的核心組織模型，幫助您找到支持連鎖擴(kuò)張的工具與管控方法。
6、通過企業(yè)經(jīng)營(yíng)投資理財(cái)沙盤模擬，讓您收獲如何合理進(jìn)行投資預(yù)算、如何避免在經(jīng)營(yíng)中陷入財(cái)務(wù)困境的方法。
7、通過現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)對(duì)各類經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的運(yùn)用分析，掌握連鎖管控中對(duì)經(jīng)營(yíng)決策能力的提升方法。
8、從經(jīng)營(yíng)診斷的角度優(yōu)化組織內(nèi)部流程，幫助您實(shí)現(xiàn)連鎖企業(yè)持續(xù)高效有序的運(yùn)營(yíng)。
三、【課程大綱】
第一模塊領(lǐng)袖性格
1、領(lǐng)袖風(fēng)格
2、測(cè)試報(bào)告
3、行為分析
第二模塊知人善用
1、團(tuán)隊(duì)演練
2、綜合分析
3、實(shí)戰(zhàn)運(yùn)用
第三模塊高效團(tuán)隊(duì)
1、組織愿景
2、組織架構(gòu)
3、高效密碼
第四模塊創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)
1、戰(zhàn)略定位
2、組織規(guī)劃
3、利潤(rùn)分析
第五模塊連鎖擴(kuò)張
1、連鎖DNA
2、支持管控
3、連鎖擴(kuò)張
第六模塊財(cái)商沙盤
1、沙盤介紹
2、沙盤演練
3、綜合點(diǎn)評(píng)
第七模塊決策分析
1、數(shù)據(jù)管控
2、實(shí)戰(zhàn)演練
3、智能決策
第八模塊流程再造
1、經(jīng)營(yíng)診斷
2、系統(tǒng)優(yōu)化
3、組織再造
四、【授課方式】
深度講解+現(xiàn)場(chǎng)演練+案例分享+工具應(yīng)用+疑難問答
五、【課程特色】
系統(tǒng)性：課程設(shè)計(jì)的8大模塊內(nèi)容具有緊密內(nèi)在聯(lián)系，構(gòu)成了完整的餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)管理操作系統(tǒng)。
科學(xué)性：在主講老師一線咨詢經(jīng)驗(yàn)總結(jié)基礎(chǔ)上，開發(fā)出的解決餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)的8大管理法則。
針對(duì)性：針對(duì)性的課程開發(fā)，專為解決中小餐飲企業(yè)連鎖信息化管理所設(shè)計(jì)。
實(shí)戰(zhàn)性：針對(duì)性設(shè)計(jì)8個(gè)實(shí)戰(zhàn)沙盤，消化課程知識(shí)，讓學(xué)員把錯(cuò)誤犯在課堂里，只把正確方法帶回去。
超值性：課后提供15個(gè)只有咨詢客戶才能享用的實(shí)用管理工具，價(jià)值不菲，拿回去就能用。
趣味性：小班授課，分組研討，沙盤演練；讓學(xué)習(xí)變成一個(gè)饒有趣味的競(jìng)賽。
六、【課程導(dǎo)師】
朱明坤老師
朱明坤老師從餐飲連鎖集團(tuán)公司一線基層走上管理崗位，積累了豐富的實(shí)戰(zhàn)管理工作經(jīng)驗(yàn)。為了提高管理效率和效益，長(zhǎng)期致力于酒店餐飲行業(yè)信息化ERP的研究，把信息化融入到現(xiàn)代餐飲管理，并提出了以信息化為基礎(chǔ)的“餐飲ERP管理模式”，將ERP理論廣泛運(yùn)用到酒店餐飲企業(yè)的連鎖管理，成本精細(xì)化管理，客戶關(guān)系管理以及人力資源管理等方面，實(shí)現(xiàn)了信息化技術(shù)與企業(yè)管理的有效結(jié)合。
多次受邀參加酒店餐飲行業(yè)高峰論壇演講嘉賓做主題演講，先后擔(dān)任多家酒店餐飲企業(yè)管理咨詢顧問和培訓(xùn)講師�！�2009年客戶滿意十大餐飲軟件”評(píng)審團(tuán)專家，入選2009-2010年度《中國(guó)培訓(xùn)年鑒》優(yōu)秀培訓(xùn)師，2010年擔(dān)任“最具創(chuàng)投價(jià)值火鍋金牌特許商”評(píng)選團(tuán)專家，2010年第二屆中國(guó)酒店業(yè)品牌峰會(huì)授予“中國(guó)酒店業(yè)推動(dòng)力人物”，2010年第三屆亞洲酒店業(yè)領(lǐng)袖峰會(huì)授予“中國(guó)餐飲業(yè)信息化領(lǐng)軍人物”，2010-2011“客戶最滿意的十大餐飲管理軟件評(píng)選”評(píng)審團(tuán)顧問
七、【授課時(shí)間】
3天2夜全封閉式訓(xùn)練+跟蹤指導(dǎo)服務(wù)
八、【授課對(duì)象】
董事長(zhǎng)、總裁、總經(jīng)理、企業(yè)所有者、企業(yè)決策者