- 主講老師: 專家
- 課程類別: 財(cái)務(wù)管理
- 培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng):6-18 課時(shí) (6課時(shí)/天)
- 課程編號(hào): 7026
- 開課城市:不限
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培訓(xùn)對(duì)象:
所有對(duì)此課程感興趣的對(duì)象
培訓(xùn)內(nèi)容:
課程大綱:
為什么餐廳生意火爆卻賺不到錢
為什么你的廚師管不好餐廳成本
為什么說財(cái)務(wù)報(bào)表是經(jīng)營(yíng)決策的重要依據(jù)
如何做到每天毛利率浮動(dòng)不超過2個(gè)百分點(diǎn)
……
成本管理是餐飲企業(yè)生存和發(fā)展的重要話題。對(duì)于餐飲企業(yè)來說,微利時(shí)代,不實(shí)行低成本運(yùn)營(yíng)就難以生存,可謂“戰(zhàn)略決定發(fā)展,成本決定存亡”。當(dāng)今的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),是人才的競(jìng)爭(zhēng),產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),也是成本的競(jìng)爭(zhēng)。從某種意義上講,經(jīng)營(yíng)成本決定一個(gè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力!俺杀竟芾聿恢皇菑N師的事,打造成本管理鏈?zhǔn)墙鉀Q成本問題的關(guān)鍵!”餐飲企業(yè)管理者要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)狹隘的成本觀念,結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況,充分運(yùn)用現(xiàn)代的先進(jìn)成本控制方法以增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力,才能迎接各方的挑戰(zhàn)。
本課程旨在幫助中小餐飲企業(yè)解決日常管理中的實(shí)際問題,更好的幫助餐飲企業(yè)提升自身的經(jīng)營(yíng)水平,讓餐飲企業(yè)能從培訓(xùn)中收益,掌握解決成本管理問題的方法。
課程收益
1、掌握并能運(yùn)用餐飲成本管理的8大節(jié)點(diǎn)控制成本
2、建立起清晰的成本控制意識(shí)與內(nèi)部控制方法
3、強(qiáng)化財(cái)務(wù)數(shù)字管理意識(shí),提高企業(yè)運(yùn)作效率
4、管理層學(xué)會(huì)使用財(cái)務(wù)管理工具分析數(shù)據(jù)加強(qiáng)餐飲企業(yè)內(nèi)部管理
5、老板學(xué)會(huì)運(yùn)用財(cái)務(wù)思維視角運(yùn)作企業(yè)并尋求提升運(yùn)營(yíng)績(jī)效的方法