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課程大綱:

《酒店成本控制與品質(zhì)管理》
　　　中國人的自己酒店管理法，為您的酒店提升２0％以上利潤的管理模式，被酒店業(yè)評為21世紀(jì)實用、實戰(zhàn)、實效的管理體系。中國酒店業(yè)需要成本控制與品質(zhì)管理管理體系，但是由于中國酒店的文化與國際酒店存在的差異化，很多管理難以很好的落地生根發(fā)芽，很多都是半路夭折。再加上酒店員工流失率大問題直接影響酒店資源管理建設(shè)和維護(hù)。如何尋找到一條更適合中國酒店業(yè)的管理體系，中國酒店成本控制與品質(zhì)管理模式創(chuàng)始人林長青先生為你帶來全新的酒店成本控制與品質(zhì)管理管理。與您一起分享二十一世紀(jì)中國自己的酒店管理模式。讓國際酒店向中國本土酒店學(xué)習(xí)管理。
課程內(nèi)容：
★酒店成本控制與品質(zhì)管理模式特點(diǎn),實施酒店成本控制與品質(zhì)管理先要解決人的問題, 悟道中國“人”字意義，才有可能用好員工。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理模式3C模式，“材、才、財”，如何做到物盡其材 如何讓員工成為企業(yè)棟梁之才 如何理解中國人為什么會供財神爺
★酒店成本控制與品質(zhì)管理模式從心開始，企業(yè)如何建立 “熱切心、贊賞心、團(tuán)結(jié)心、溝通心、自省心”
★中國酒店成本控制與品質(zhì)管理績效在員工自我成長與企業(yè)自我完善，正所謂修身齊家治國平天下，酒店成本控制與品質(zhì)管理重在修人不再于物。酒店成本控制與品質(zhì)管理解決員工行為四要素。
★如何通過成本控制與品質(zhì)管理管理減少企業(yè)浪費(fèi) 水、電、煤氣率降低20% 節(jié)約能源的六大步驟。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理如何讓人工成本降低20% 降低人工成本的五大法則。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理如何讓家私損耗率降低20% “丟飯碗游戲”規(guī)則幫企業(yè)解決家私問題。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理如何讓采購成本降低10% 1+2+N的采購法則讓企業(yè)降低成本。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理為何能提高營業(yè)額20% 提高營業(yè)額的五個渠道。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理如何讓員工工作出錯率降低80% 日本食品廠的故事給我們啟發(fā)。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理如何讓廚房地面做到整潔干凈無水無油漬 解決員工三大障礙觀念。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理如何讓經(jīng)理人更有計劃性開展工作 中國式酒店經(jīng)理人笨方法式的計劃書。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理如何讓員工自律的做好崗位職責(zé)要求遵守制度 崗位職責(zé)計劃書分析。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理為何能提高顧問滿意度 通過個性化服務(wù)1%計劃的服務(wù)策略給顧客驚喜。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理為何能提高員工工作效率 同樣工作時間完成更多項目。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理為何能減少企業(yè)安全事故發(fā)生，降低安全成本 安全手冊制定方法。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理如何幫助企業(yè)物品管理更合理性，減少物品浪費(fèi)和破損 物管有方法。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理如何維護(hù)企業(yè)設(shè)備使用，減少故障和維修成本 中醫(yī)治病療法的應(yīng)用。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理如何讓經(jīng)營3年的酒店設(shè)施完好無缺 一部汽車的故事給我們啟發(fā)。
★酒店成本控制與品質(zhì)管理如何讓管理人員從瑣碎的事物中解脫出來
★成功酒店導(dǎo)入成本控制與品質(zhì)管理的秘訣是什么 計劃如何制定、執(zhí)行如何考核
★如何打造特色菜、招牌菜 成功打造特色菜的五部曲。
★如何應(yīng)用酒店成本控制與品質(zhì)管理對顧客進(jìn)行宣傳，讓顧客成為酒店義務(wù)宣傳員。

培訓(xùn)師介紹：

  林長青：
　　　　酒店六常管理法創(chuàng)始人；
　　　　從一線服務(wù)員成長起來的酒店職業(yè)經(jīng)理人；
　　　　中國式酒店管理模式創(chuàng)辦人；
　 構(gòu)建和諧餐飲發(fā)展體系，為中國十三億人民飲食健康而努力！
　 推動環(huán)保低碳型酒店經(jīng)營模式，為中國酒店可持續(xù)發(fā)展而奮斗！
現(xiàn)任：深圳常青藤酒店管理有限公司總裁
　　　 中國（香港）教育產(chǎn)業(yè)集團(tuán)總裁
　　　 深圳六常企業(yè)管理咨詢有限公司總經(jīng)理
　　　 酒店在線商學(xué)院首席顧問；*******《廚房3D管理體系》《酒店4P管理體系》《酒店6S管理體系》創(chuàng)始人；
　　　 2008年入圍影響中國酒店業(yè)100人；
　　　*******年被評為“中國酒店業(yè)誠信建設(shè)先進(jìn)人物”稱號；
　　*******年榮獲亞洲酒店金橄欖獎“亞洲酒店業(yè)最佳專家顧問”
　　　 中國總裁培訓(xùn)網(wǎng)高級顧問師；
　　　 亞洲十大培訓(xùn)師;
　　　 勞動保障部高級人力資源管理師；
　　　 全國上百家咨詢管理公司特聘高級講師和咨詢師；
國內(nèi)著名大學(xué)酒店和餐飲研修班（清華大學(xué)/中國人民大學(xué)/華中科技大學(xué)/澳門國際公開大學(xué)/深圳大學(xué)/浙江大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院)特邀教授；
嗜好風(fēng)格:后積薄發(fā)的風(fēng)采，上善若水的氣度，大智若愚的才華；寓觀念于談笑間，蘊(yùn)哲理于詼諧中；
出版作品:
　　　《管理之舞》書籍
　　　《餐飲飯店六常管理》書籍
　　　《餐飲飯店優(yōu)秀領(lǐng)班》書籍
　　　《酒店績效管理實效》書籍
　　　《六常管理行動日志》書籍
　　　《酒店六常卓越管理DVD》
　　　《酒店服務(wù)意識與現(xiàn)場銷售技巧DVD》
　　　《酒店績效考核DVD》
　　　《酒店領(lǐng)導(dǎo)力DVD》
　　　《酒店成本精確化管理DVD》
　　　《酒店80、90年員工管理新思維DVD》
　　　林長青老師每年要在全國三十幾個大中城市舉辦過100多場培訓(xùn)，