課程簡(jiǎn)介：


比起B(yǎng)ordeaux那種雄壯陽(yáng)剛的酒，Bourgogne那種優(yōu)雅陰柔的酒更符合東方人的喜好。而B(niǎo)ordeaux高品質(zhì)的酒都不是年輕時(shí)就好喝順口的，列級(jí)莊那些不陳放個(gè)至少五年十年的話，還不如喝便宜的新世界葡萄酒呢。然而，Bourgogne的酒雖然也同樣有陳年潛力，但年輕時(shí)候喝也可以的。Bourgogne的酒特點(diǎn)：一是價(jià)格昂貴，二是Bourgogne細(xì)碎繁雜的葡萄田分級(jí)等信息除了專(zhuān)業(yè)人士，需要骨灰級(jí)和有消費(fèi)能力的高端人士才會(huì)有興趣了解。


勃艮第近年來(lái)迅速風(fēng)靡高端圈不僅僅是因?yàn)槿藗兺婺伭瞬�爾多，而是勃艮第是真正能彰顯貴族身份和地位的葡萄酒產(chǎn)區(qū)代表。


課程收益：


•           區(qū)分波爾多和勃艮第的葡萄酒特征，并且掌握產(chǎn)區(qū)特征了解背后的原因；


•           揭開(kāi)羅曼尼康蒂的神秘面紗，了解它為什么是國(guó)王酒以及正確打開(kāi)、品鑒方式。


•           如何更有格調(diào)地選擇配勃艮第紅酒的餐食。


•           細(xì)數(shù)那些曾經(jīng)出現(xiàn)在國(guó)宴上的葡萄酒及品評(píng)方式。


課程大綱/要點(diǎn)：


一、你上一次把波爾多和勃艮第弄混是什么時(shí)候


二、法國(guó)葡萄酒分級(jí)體系


三、國(guó)王的酒－羅曼尼康蒂


四、葡萄酒器、杯對(duì)于勃艮第酒的重要性。


五、葡萄酒是社交互動(dòng)中起到催化劑。


六、生活中的勃艮第方式


課程道具：


1、杯類(lèi)：勃艮第杯、iso審評(píng)杯、普通紅酒杯、西拉杯（各一個(gè)）


2、器類(lèi)：醒酒器、快速醒酒器（各一個(gè)）


3、吐酒桶（每2人一個(gè)）紙巾。


4、勃艮第葡萄酒（酌情準(zhǔn)備4～6種，15人以內(nèi)各一瓶，15人以上各2瓶。）