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課程大綱:

智卓餐飲旺店剖析團“和味雅居”
-----體系管理創(chuàng)造餐飲奇跡
隨時開團！
僅800平米年營業(yè)額不到300萬的小店，不到3年的時間，擁有8個品牌，年營業(yè)額突破1.5億的集團公司！創(chuàng)造了中小餐飲企業(yè)發(fā)展的中國記錄！
投資600萬的酒店，不到10個月，收回成本！創(chuàng)造了當(dāng)今中國餐飲市場投資回報最快的記錄！
不到10個月，一道菜賣了300萬！創(chuàng)造的餐飲市場單菜營業(yè)額記錄！
什么樣的股權(quán)機制，讓和味雅居的中高層管理者不愿辭職
什么樣的激勵機制，讓和味雅居的員工們干勁十足
什么樣的連鎖機制，讓和味雅居的企業(yè)發(fā)展越來越大
2天的時間您將會以下的收獲：
◆連鎖企業(yè)發(fā)展體系：構(gòu)建適合連鎖企業(yè)發(fā)展階段的訓(xùn)練體系，確保連鎖分部運營標準一致。
◆通過系統(tǒng)轉(zhuǎn)化標準：運營管理標準越往基層越變樣，執(zhí)行乏力。
◆打造忠誠加盟店：保證運營模式的準確、迅速輸出。
◆培訓(xùn)體系的建立：通過培訓(xùn)體系的打造，讓顧客一見你的員工就感覺到和其他企業(yè)不一樣。
◆建立企業(yè)激勵體系：建立企業(yè)的激勵體系，讓員工永遠忠誠于企業(yè)。
◆建立業(yè)務(wù)流程體系：招聘、選拔、訓(xùn)練、業(yè)務(wù)流程體系，讓企業(yè)的人才永遠不會斷檔。
◆重構(gòu)績效考核模式，用機制打造團隊。一個員工激情缺失的企業(yè)，只有通過績效考核模式的重構(gòu)，才能再次讓員工“充滿斗志的去工作”。
◆建立薪酬體系，不缺人才：一個面臨人才缺失的行業(yè)，只有建立有競爭力薪酬體系，才能讓企業(yè)永遠不缺人。
《中小餐飲如何突破發(fā)展瓶頸》就是以“體系考察”為主題，根據(jù)“停、聽、看、學(xué)”四原則，讓您暫停下來，修正一下自己，聽聽專家怎么說，看看別的企業(yè)怎么做，徹底走出總裁忙碌，中層盲目，員工茫然的怪圈。一改傳統(tǒng)的培訓(xùn)與考察模式，是中國第一家將培訓(xùn)現(xiàn)場搬進酒店，與企業(yè)老總面對面的交流與溝通，與廚房零距離接觸。
實地考察:餐飲旺店、酒店裝修，廚房設(shè)計，酒店旺菜
入店研修：營銷模式、績效模式、股權(quán)模式、組織模式
【活動地點】：河南商丘和味雅居
【活動費用】：980元/人
【活動主辦】：和味雅居餐飲集團公司智卓酒店管理咨詢有限公司
【活動咨詢】：****************
【高品味文化裝修】
【精致美味實惠的菜品】