培訓(xùn)內(nèi)容:
培訓(xùn)受眾:
酒店中、基層管理人員、酒店銷售人員
課程收益:
【學(xué)習收益】
通過培訓(xùn)使參訓(xùn)者正確認識酒店會議市場營銷；掌握如何進行會議營銷環(huán)境分析及定位；酒店會議營銷渠道的設(shè)計與管理；酒店會展定價策略及促銷方法；會展的營銷人員與管理等方面的知識，為高星級酒店會議市場在激烈的市場競爭中找到一條適合自己的道路。
課程大綱:
《酒店會展的服務(wù)管理與營銷策略》
講師：宋德標
【學(xué)習收益】
通過培訓(xùn)使參訓(xùn)者正確認識酒店會議市場營銷；掌握如何進行會議營銷環(huán)境分析及定位；酒店會議營銷渠道的設(shè)計與管理；酒店會展定價策略及促銷方法；會展的營銷人員與管理等方面的知識，為高星級酒店會議市場在激烈的市場競爭中找到一條適合自己的道路。
【學(xué)員對象】
酒店中、基層管理人員、酒店銷售人員
【授課時長】
12課時/2天
【授課方式】
講授、案例分析、互動、情景演練、小組討論、參與型培訓(xùn)。
【課程大綱】
宋老師課件注重知識點，體現(xiàn)良好的管理知識結(jié)構(gòu)、側(cè)重于技能與技巧的講述，本課程要解決酒店會議市場營銷管理，是對酒店市場營銷活動進行管理的過程，即通過研究酒店會展市場供求變化，以滿足酒店顧客為中心，開發(fā)適銷對路的酒店會議產(chǎn)品，獲得最大的社會和經(jīng)濟效益的酒店會議市場經(jīng)營管理活動。
課件一：前言 何為會展禮儀
1、禮儀：禮貌禮節(jié)+儀容+儀表
2、“三秒鐘”印象
第一講 酒店會展服務(wù)禮儀
一、儀容、儀表
二、 儀態(tài)
三、禮貌、 禮節(jié)
四、拜訪客戶禮儀
五、搭乘電梯、走樓梯、路上遇見禮儀
六、 語言藝術(shù)
七、電話禮儀
八、會務(wù)接待禮儀
九、會議擺臺禮儀
十、晚宴擺臺禮儀
十一、上菜禮儀
第二講 酒店會展服務(wù)指導(dǎo)標準
前言 服務(wù)指導(dǎo)標準
一、會議服務(wù)流程
二、會前準備
三、《會場布置操作規(guī)程》
1、十二項操作標準
2、主席臺常用花飾鑒賞
四、會前檢查
五、迎接客人
六、會場服務(wù)
七、會休回形
八、續(xù)會服務(wù)
九、結(jié)束工作
十、結(jié)賬程序
十一、會議茶歇服務(wù)的注意事項和要求
十二、會議簽字儀式的服務(wù)程序
第三講 會展服務(wù)質(zhì)量管理
一、什么是會展服務(wù)
二、服務(wù)質(zhì)量特性在餐飲服務(wù)中的具體體現(xiàn)
三、服務(wù)針對服務(wù)無形性的營銷策略
四、針對服務(wù)質(zhì)量主觀評價性的營銷策略
五、服務(wù)質(zhì)量管理的難點
六、服務(wù)質(zhì)量環(huán)
七、服務(wù)定位基礎(chǔ)
八、流程策劃應(yīng)遵循的原則
九、突發(fā)事件管理
課件二：前言 會展品牌的塑造
一、會展的概念
二、會展品牌的內(nèi)涵及特性
三、會展品牌的基本構(gòu)成要素
四、會展品牌的價值
五、會展品牌的管理與維護
第一講 會展宣傳與推廣
一、會展營銷概述
二、會展營銷的概念
三、會展宣傳和推廣的內(nèi)容
四、會展宣傳和推廣的工作流程
五、會展營銷渠道的內(nèi)涵
六、會展代理商的選擇與管理
七、會展贊助策劃與營銷
八、會展企業(yè)營銷戰(zhàn)略管理
第二講 會議銷售工作流程和技巧
一、酒店“會議”銷售接待管理
1、銷售談判
2、簽訂合約/確認書
3、發(fā)會議通知單
二、酒店內(nèi)部會前溝通會
1、會議期間的跟進與協(xié)調(diào)
2、工作總結(jié)
第三講 酒店會議市場營銷策略
一、產(chǎn)品策略
二、價格策略
三、分銷策略
四、推廣策略
五、人員策略
第四講 會展酒店的客源管理
一、客戶關(guān)系管理的目標
二、客戶關(guān)系狀況評價指標
三、不同客戶關(guān)系狀況矩陣圖
四、潛在黃金客戶管理策略
五、酒店會展的組織運營
六、酒店會展網(wǎng)絡(luò)營銷
七、酒店會展數(shù)據(jù)庫營銷
八、酒店會展公關(guān)營銷
九、會展酒店的營銷管理
會展酒店的營銷策略與管理的總結(jié)
培訓(xùn)師介紹：
酒店、服務(wù)業(yè)運營管理宋德標先生*******
★畢業(yè)于瑞士聯(lián)邦洛桑酒店管理學(xué)院
★ 畢業(yè)于上海旅游高等學(xué)校
★歷任國際假日成員酒店，國內(nèi)多間高星級酒店培訓(xùn)經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、總經(jīng)理
★歷任多間酒店執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理、業(yè)主方代表
★國際注冊飯店高級職業(yè)（執(zhí)業(yè)）經(jīng)理人
★中國酒店管理協(xié)會專家
★2013全球500強企業(yè)商學(xué)院最認可的“Top100培訓(xùn)專家”（新出爐）
★中國人力資源開發(fā)研究會特聘專家
★國內(nèi)多家星級酒店管理顧問
★最佳東方旗下先之酒店教育客座教授
★職業(yè)指南頻道盛視空中商學(xué)院、培訓(xùn)師114網(wǎng)、中國培訓(xùn)網(wǎng)、和誠培訓(xùn)網(wǎng)、淘課網(wǎng)、名師學(xué)院簽約講師。
★中國人力資源開發(fā)研究會“2012年中國最受職業(yè)經(jīng)理人尊敬的培訓(xùn)師”
【職業(yè)履歷】
三十余年礪劍修一經(jīng)，酒店業(yè)樹人唯長青。
厚德傳承平生志，天定酬勤學(xué)而在心。
宋德標先生至今從業(yè)酒店業(yè)三十余年，先后在瑞士聯(lián)邦納什.卡爾頓高級酒店、瑞士聯(lián)邦蘆茨萊高級酒店、國內(nèi)國際假日成員酒店、在國內(nèi)高星級酒店歷任培訓(xùn)主管、培訓(xùn)經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理、業(yè)主方代表、上海悅翰企業(yè)管理咨詢公司高級咨詢專家等職位。
通過十年國際假日集團成員酒店專職培訓(xùn)講師、培訓(xùn)經(jīng)理、十年的國內(nèi)高星級品牌酒店高層職位的礪劍。
目前為第二軍醫(yī)大學(xué)學(xué)術(shù)交流中心、濟南軍區(qū)空軍后勤干部培訓(xùn)中心顧問，協(xié)助《企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃設(shè)計》《組織架構(gòu)與崗位設(shè)計》、《企業(yè)管理制度與流程優(yōu)化規(guī)劃》、《企業(yè)激勵機制建設(shè)》、《績效管理體系設(shè)》、《
薪酬管理體系設(shè)計》、《培訓(xùn)體系設(shè)計》提供專業(yè)性建議與咨詢等。
【主要研究與咨詢領(lǐng)域】
經(jīng)歷了從一線員工到高級管理人員的全過程，懷著人才興企的信念，多年來積極探索企業(yè)人才培養(yǎng)機制的研究與實踐。主要研究領(lǐng)域為酒店籌建與運營管理實務(wù)、酒店業(yè)務(wù)流程重組經(jīng)營策劃、酒店培訓(xùn)體系建立與培訓(xùn)培訓(xùn)者、酒店管理組織執(zhí)行力技能與員工技能提升、非人力資源管理與培訓(xùn)等。
【培訓(xùn)風格與專長】
宋老師的課程感染力強，善于調(diào)動學(xué)員的積極性，課程內(nèi)容嚴謹實用，主要以講實務(wù)、技能為主，學(xué)員一聽就會懂，懂了就會做，做了就會贏。更重要的是宋老師能根據(jù)不同客戶的需求、不同企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境提供定制化的課程，運用BPR業(yè)務(wù)流程重組實施方法與案例分析實現(xiàn)所在服務(wù)酒店良好的管理與經(jīng)營。
從而建設(shè)自身優(yōu)秀的成功臺階，形成企業(yè)的核心人才，最終幫助企業(yè)提升盈利能力。運營管理系列課程的智慧酒店解決方案�，F(xiàn)代酒店運營管理實務(wù)與管家服務(wù)技能新的技術(shù)、新的變革課程，將為您一一呈現(xiàn)……宋德標總經(jīng)理在實際工作中收尋、征集多個充滿亮點的新技術(shù)，多次參加峰會持續(xù)行業(yè)的關(guān)注！
一、服務(wù)企業(yè)運營管理系列
《現(xiàn)代酒店服務(wù)運營主管管理實務(wù)與技能 》
《現(xiàn)代酒店運營管理實務(wù)與技巧》
《現(xiàn)代酒店、餐飲成本控制與管理實務(wù)》
《現(xiàn)代中高層職業(yè)經(jīng)理人的管理素養(yǎng)》
《現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理運營理論概述》
《服務(wù)心理學(xué)在提升服務(wù)銷售運營中的應(yīng)用》
《“管家服務(wù)”在酒店、會所運營中的有效運用》
二、服務(wù)企業(yè)人力資源運營管理系列
《現(xiàn)代酒店、服務(wù)業(yè)專業(yè)禮儀及溝通訓(xùn)練》
《現(xiàn)代酒店接班人計劃是建設(shè)企業(yè)的核心競爭力》
《現(xiàn)代酒店企業(yè)員工招聘與面試實務(wù)以技巧》
《現(xiàn)代酒店職業(yè)素質(zhì)在企業(yè)運營管理中的應(yīng)用》