培訓(xùn)內(nèi)容:
課程大綱:
一、培訓(xùn)目標(biāo)
1、通過(guò)課程使初入紅酒界的人員可以很快的了解紅酒的基礎(chǔ)知識(shí);
2、幫助銷(xiāo)售人員提升紅酒介紹能力,更專(zhuān)業(yè)化的語(yǔ)言闡述產(chǎn)品;
二、講師介紹
李勤峰
WSET 中級(jí)品酒師
澳大利亞A+品酒師
曾任職經(jīng)歷:金座酒飲大賣(mài)場(chǎng)培訓(xùn)及市場(chǎng)總監(jiān)
三、課 程 教 學(xué) 設(shè) 計(jì)
(一)學(xué)習(xí)對(duì)象分析
酒類(lèi)賣(mài)場(chǎng)或?qū)Yu(mài)店從業(yè)人員、對(duì)紅酒有興趣的人。
(二)課程內(nèi)容與結(jié)構(gòu)
單元一:葡萄酒的歷史
單元二:釀酒葡萄與葡萄酒的分類(lèi)
單元三:葡萄酒的釀造
單元四:新舊世界葡萄酒
(三)課程重點(diǎn)與難點(diǎn)
釀酒葡萄的特性和分類(lèi)
(四)教學(xué)模式
課堂教學(xué)
品鑒教學(xué)
(五)教學(xué)方法與手段
講授法、現(xiàn)場(chǎng)品鑒法共用
教學(xué)手段:網(wǎng)絡(luò)多媒體
(六)考核方式
筆試加品鑒
另外我做有中國(guó)唯一的全套紅酒教材,含各個(gè)國(guó)家葡萄酒的認(rèn)知、知名產(chǎn)區(qū)認(rèn)知、釀酒葡萄分類(lèi)及特性等。