————創(chuàng)意文化、工于履新;精通管理、創(chuàng)新經(jīng)營
★培訓脈絡,實訓提綱: 調(diào)研立項
籌備開業(yè)
(前廳∣ 后廚∣ 中心配送)運營管理 ∣∣ (行政∣人事∣財務∣營銷∣總務)職能管理
行業(yè)素養(yǎng) 連鎖經(jīng)營 職業(yè)修養(yǎng)
跨界共享 品牌管理 創(chuàng)意文化
★權威師資:凈雅、俏江南、海底撈、湘鄂情、布魯宮法餐廳等知名餐飲連鎖集團或酒店餐飲部優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人,以及眾多新銳行業(yè)導師等;本團隊師資為行業(yè)精英、品牌創(chuàng)始團隊骨干等,有高效精準的市場創(chuàng)意,成功籌備并運營當下知名品牌餐飲,其富于創(chuàng)新卓越務實的培訓風格,教練餐飲經(jīng)理人迅速成長。
★優(yōu)質(zhì)教法:4G自組學習+運營實訓【凈雅等/百優(yōu)實訓營】+項目實戰(zhàn)+文創(chuàng)跨界+嚴謹考核
【前置理論自習:1、閱讀教材、資料,2、練習作業(yè)、批閱糾改,3、訓前考試、痛點自查,4、個性需求總結、建檔----合計5天】——在線教學電腦CP/手機APP互動,理論自學、能力鍛造。
【現(xiàn)場基地實訓:1、現(xiàn)場流程實訓,2、項目管理實戰(zhàn),3、個性專題提升,4、禮儀日常訓練,5、才藝文化熏陶,6、創(chuàng)意設計,7、互聯(lián)網(wǎng)+跨界策劃,8、定崗式考核,9、酒店觀摩考察(國際國內(nèi))】
★教學管理:前置理論自組織在線教學,基地實訓項目實戰(zhàn),管理參與式畢業(yè)考核,自選認證實習就業(yè)。
組織活動:針對性品牌酒店觀摩,名家熱點專題講座,知名會展體驗,科技園區(qū)智能產(chǎn)品博覽,文化創(chuàng)意拓展,游覽名勝觀光采風---自選參加,統(tǒng)一購買保險。
★實訓模塊: